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印度炒羊肉

羊腿或肩,净的,块状500克;洋葱丁300克;蒜酱50克;菜油120毫升;香菜籽粉2克;黄姜粉2克;胡荽粉2克;黑胡椒粉2克;印度杂香料5克;鲜绿辣椒2克;香叶2个;桂皮条1克;酸奶,白100毫升;番茄丝225克;盐2克;白米4包;酸奶黄瓜汁200毫升;青柠酸菜20克;芝果酱40克;印度面包2个;鲜香菜,碎4克.

菜油120毫升;

香菜籽粉2克;

黄姜粉2克;

胡荽粉2克;

黑胡椒粉2克;

印度杂香料5克;

鲜绿辣椒2克;

香叶2个;

桂皮条1克;

酸奶,白100毫升;

番茄丝225克;

盐2克;

白米4包;

酸奶黄瓜汁200毫升;

青柠酸菜20克;

果酱40克;

印度面包2个;

鲜香菜,碎4克;

1、在大汁锅中加热油,加入洋葱大蒜,炒至软嫩;

2、加入羊肉并炒至微黄,取出放在边上备用;

3、加入胡荽粉、黄姜粉、茴香粉、黑胡椒及半量的印度香料,炒至1分钟;

4、加入鲜辣椒,并炒3分钟,加入香叶、桂皮、番茄及酸奶,搅碎煮开,将羊肉放入;

5、小火煮40-50分钟直至肉嫩,最后5分钟加入其余印度香料及盐,如需要加些水;

6、放入盘中,并配以米饭、黄瓜沙拉酸菜

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