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苦瓜炒肉片

苦瓜炒肉片

苦瓜炒肉片

苦瓜清热解毒去火,再加肉片,更加会觉得食品健康

苦瓜 1条瘦肉 250克

盐 适量

油 适量

生抽 适量

老抽 适量

蒜头 适量

五香粉 适量

1、苦瓜洗净,竖切两半,挖去瓜籽,切成薄片。

2、瘦肉洗净,切成薄片,放入蒜蓉、生抽、老抽、盐、五香粉腌制30分钟。

3、苦瓜下1勺盐,搅拌匀。

4、锅中热油,倒入苦瓜翻炒至8成熟。

5、苦瓜盛起待用,热锅倒入肉片翻炒。

6、肉片炒散,翻炒至变色。

7、倒入苦瓜翻炒匀即可。

苦瓜清凉下火,营养丰富,具有开胃健脾的功效。

1、苦瓜炒熟即可,不要炒软了,轻脆比较好吃。

2、肉片腌制后炒一般是比较嫩滑的,但也不要炒久了炒老。

主料:苦瓜、五花肉

辅料:蒜

调料:生抽、黑胡椒粉、食盐、鸡精、花雕酒、白糖

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