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玉米须龟

玉米须龟是由龟肉等作为主要食材,玉米须等作为主要调料所做成的一道美食。该道美食是通过旺火煮开和小火煮透的做法制作而成的。

【菜名】 玉米须龟

【所属菜系】 全部 滋阴食谱 高血压食谱 结核病食谱

【工艺】原炖

龟一只(约500克)。配料:玉米须120克。

1、龟放入盆内,倒入40℃的水,使其排尽尿,洗净,宰去头,足,除去内脏备用。

吃龟肉,饮汤。

血压病调理药膳

1、滋阴补肾,生津降压。

2、适用于肾阴亏损的糖尿病、高血压等症。

单味性能与功效 玉米须,是禾本科植物玉蜀黍的花柱。性味甘、平。含脂肪油、挥发油、树胶样物质、树脂、苦味糖甙、皂甙、生物碱、抗坏血酸、泛酸、肌醇、维生素K、谷甾醇、豆甾醇、苹果酸、酒石酸、草酸等。功能利尿,泄热,平肝,利胆。现代药理研究证明它有降低血糖的作用。常用于治疗糖尿病、肾炎水肿、高血压、胆囊炎、胆结石、黄疽型肝炎等症。《岭南采药录》说它能“治糖尿病”。《现代实用中药》记载它“为利尿药,对肾脏病、浮肿性疾病、糖尿病等有效。又为胆囊炎、胆石、黄疸型肝炎等的有效药”。

乌龟,是龟科动物,性味甘咸、平、入肝、肾经。功能益阴补血,健骨补肾。可用于肾阴不足,劳瘵骨蒸等症。《日用本草》认为它“大补阴虚”。《本萆蒙荃》指出它“专补阴衰,善滋肾损”。《本草衍义》说它“补心”。

《家庭食疗手册》。本膳补虚滋阴,大补元气。主治糖尿病口渴、多尿、神疲乏力等。

甲鱼:甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉薄荷、芹菜、鸭蛋鸭肉芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。

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