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鲜茄鳕鱼扒

银鳕鱼扒10两、自制沙律酱2汤匙、新鲜什果1汤匙、狮球唛花生油1茶匙、蕃茄一个切成片、青椒与叉烧各几片。

姜汁(1茶匙)盐(半茶匙)胡椒粉(少许)

鱼块洗净抹干水,切为2至3小件;加腌料腌10分钟。烧热平底锅,下一茶匙油,放入鱼慢火煎熟,直至表面转为金黄色,取出上碟。

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