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番茄沙牛肉

牛肉150克,西红柿150克,花生油50克,酱油50克,糖10克,盐5克,姜葱、料酒各适量。

1、先把牛肉洗净,切成方块;西红柿洗净,去皮、去籽,切成块;

2、炒锅上火,到油烧热,把牛肉下锅,炒至变色,把葱、酱油、糖、姜、盐、料酒等倒入,略炒拌后,加水没过牛肉,煮开,用温火把牛肉炖烂。西红柿块在牛肉炖烂后放入,同烧片刻即可盛盘食用。

牛肉软烂,酸甜可口。

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